银屑病是一种常见的慢性自身免疫性疾病，患者的皮肤表面出现硬化、斑块状的红色皮损及银白色鳞屑，此外还伴有强烈的瘙痒和灼热感。虽然目前已经有一些药物可以治疗这种疾病，但是副作用较大，可能影响患者的生活质量。因此，人们一直在寻找更加安全有效的治疗方法。在这个背景下，食用菌治疗银屑病也逐渐走进了人们的视野。
首先，银屑病与菌类中草药之类存在联系。研究表明，某些胶质物（主要成分为β-D-葡聚糖）具有调节免疫系统的功能，而食用菌正是这种物质的重要来源。此外，一些食用菌如香菇等还富含锌元素，能够促进皮肤细胞的再生，对于帮助银屑病皮肤损伤的修复也有一定帮助。
其次，针对银屑病的临床应用也已经证明了食用菌的治疗效果。在一项相关实验中，将患者分为两组，其中一组患者口服液体菌体（即含有β-D-葡聚糖多糖的液体），另一组则是空白对照组。经过治疗一段时间后，液体菌体组患者的皮肤症状得到了明显缓解，而空白对照组则没有明显变化。同时，液体菌体组患者的IL-12和IFN-γ等免疫指标的水平也得到了提高，说明β-D-葡聚糖多糖能够调节人体免疫系统，从而达到治疗银屑病的目的。
不过，需要注意的是，虽然食用菌可以作为辅助治疗手段来减轻银屑病患者的症状，但作为单一的治疗方式并不适用于所有的患者。因为银屑病是一种复杂的疾病，涉及到多方面的因素，包括免疫、遗传、环境等各个方面。针对不同的患者，应该采取个体化治疗方案，同时结合适当的锻炼、保持心情舒畅等多种方式综合治疗，从而达到更好的疗效。
综上所述，食用菌作为一种安全有效的辅助治疗手段，可以被考虑用于缓解银屑病患者的症状，但其具体疗效还需要进一步的临床验证，并需要考虑到个体化治疗和综合调理的问题。
